Entrevista com alimentação sustentável

Evitar o desperdício de alimentos é uma das melhores formas de organizar a cozinha e ainda manter uma alimentação equilibrada.

Como aproveitar as partes não comestíveis das verduras?

1-Consuma as folhas de beterraba, assim como as da acelga.Estas verduras estão muito parecidas , tanto que seu nome científico é o mesmo.

2-Ferva os tabes ou pencas da acelga conserve-os em óleo, pimenta e sal. Você pode aproveitá-las como picles ou acompanhar outras comidas.

3-Consuma as batatas com casca.A casca tem uma potente atividade antiocicante e vitamina C.

4-Pique em pedaços pequenos as partes desprezadas em todos vegetais que você não consumir.