Massa para Panquecas com Folhas de Espinafre

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Massa para Panquecas com Folhas de Espinafre

Ingredientes:

-1 xícara de talos de espinafre cortados e cozidos

-1 xícara de farinha de trigo

-1 colher (chá) de fermento em pó                                            

-1 xícara de leite

-1 ovo

-sal a gosto

-óleo para fritar

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os talos de espinafre cozidos com o leite.Passe em uma peneira para retirar a parte fibrosa dos talos de espinafre, despreze as fibras e junte a outra parte aos demais ingredientes, formando uma massa mole e pouco espessa. Frite as panquecas, com pouco óleo.